Сеты морепродуктов

Устрицы Белый жемчуг (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом и гренками (6 шт)

Свежесваренная морская креветка . Отличается шероховатым панцирем. Достаточно крупные креветки, с нежным сладковатым мясом. Подаются с дольками лимона, соусом айоли, кимути и черный перец.

Устрицы Чёрный жемчуг (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом и гренками (6 шт)

Креветка с тихого океана, размер 80/90, чуть мельче Магаданской креветки , подается с дольками лимона, соусом айоли, кимути и черный перец.

Креветка МАГАДАНСКАЯ Магаданские отварные креветки, подаются охлажденными .Премиальная с Охотского Моря, размер 60/80, подается с дольками лимона, соусом айоли, кимути и черный перец.

Устрицы 12 шт. Подаются охлаждёнными с соусом Винный, лимоном и гренками

Хасанские (12шт), Императорские (12 шт) Подаются охлаждёнными с винным соусом, лимоном, и гренками

Императорская (8 шт), Хасанская (8 шт). Подаются на льду с соусом Винный, лимоном и гренками.

Устрицы черный жемчуг , еж 3 шт, подаются охлаждёнными с винным соусом, лимоном, гренками, соусом понзу, перепелиными яичными желтками (3 шт.)

Камчатский краб, карпаччо из живого гребешка, морской еж, устрицы ямакаси, снежный краб, креветки. Сет подаётся охлаждённым с соусами ментайко, перечным, винным, понзу, кимути с лимоном и гренками

Императорская (6 шт), Хасанская (6 шт),подаются охлаждёнными с винным соусом,лимоном и гренками

Устрицы черный жемчуг (3 шт.), еж (3 шт.), лимон , винный соус к устрицам, гренки, гребешок (2 шт.), с двумя створками дайкон, лайм , микс салата, яйцо перепелиное , имбирь , васаби , соевый соус , понзу

Камчатский краб,Карпаччо из живого гребешка,устрицы Ямакаси,креветки. Сет подаётся охлаждённым с соусами пикантным, винным, перечным, понзу, кимути с гренками и лимоном.

Устрицы Жиралдо 6 шт Известны своим балансом мягкости вкуса и солености,так же это древняя из всех древних устриц-Динозавр среди устриц ,В качестве напитка лучше всего подойдет белое вино или шампанское.

Креветки отварные, подаются охлаждёнными с соусом Ментайко

Морской ёж (7 шт.) Подаются охлаждёнными с соусом понзу и перепелиными яичными желтками

Краб Камчатский, краб Стригун, креветки. Подаётся охлаждённым с соусами ментайко, кимути и пикатным,украшается дольками лимона.

Сахалинские устрицы (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом,лимоном и гренками