Устрица Люмьер Подаётся охлаждённой с винным соусом,лимоном и гренками.

Устрица Фин де Клер. Подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Дибба Бэй, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Белый Жемчуг, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица хасанская. Подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Акке, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Подается с соусом понзу1

Устрица Розовая Джоли, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрица Муроцу, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками1

Устрица Черный жемчуг. Подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками

Устрицы Жиралдо известны своим балансом мягкости вкуса и солености,так же это древняя из всех древних устриц-Динозавр среди устриц ,В качестве напитка лучше всего подойдет белое вино или шампанское.

Морской ёж, подается охлаждённым с соусом понзу и перепелиным яичным желтком

Устрица Императорская, подаётся охлаждённой с винным соусом, лимоном и гренками1

Камчатский краб,Карпаччо из живого гребешка,устрицы Ямакаси,креветки. Сет подаётся охлаждённым с соусами пикантным, винным, перечным, понзу, кимути с гренками и лимоном.

Устрицы Жиралдо 6 шт Известны своим балансом мягкости вкуса и солености,так же это древняя из всех древних устриц-Динозавр среди устриц ,В качестве напитка лучше всего подойдет белое вино или шампанское.

Камчатский краб, карпаччо из живого гребешка, морской еж, устрицы ямакаси, снежный краб, креветки. Сет подаётся охлаждённым с соусами ментайко, перечным, винным, понзу, кимути с лимоном и гренками

Хасанские (12шт), Императорские (12 шт) Подаются охлаждёнными с винным соусом, лимоном, и гренками

Устрицы Шима (6 шт.), морской ёж (3 шт.), подаются охлаждёнными с винным соусом, лимоном, гренками, соусом понзу, перепелиными яичными желтками (3 шт.)

Императорская 3 (6 шт), Хасанская 3 (6 шт),подаются охлаждёнными с винным соусом,лимоном и гренками

Устрицы Чёрный жемчуг (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом и гренками (6 шт)

Креветки отварные, подаются охлаждёнными с соусом Ментайко

Магаданские креветки отварные, подаются охлаждёнными с соусом Ментайко

Морской ёж (7 шт.) Подаются охлаждёнными с соусом понзу и перепелиными яичными желтками

Устрица ямакаси (3 шт.), еж (3 шт.), лимон , винный соус к устрицам полуфабрикат, гренки полуфабрикат , гребешок (2 шт.), с двумя створками дайкон полуфабрикат , лайм , микс салата, яйцо перепелиное , имбирь , васаби , соевый соус , понзу

Устрицы Белый жемчуг (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом и гренками (6 шт)

Краб Камчатский, краб Стригун, креветки. Подаётся охлаждённым с соусами ментайко, кимути и пикатным,украшается дольками лимона.

Устрицы 12 шт. Подаются охлаждёнными с соусом Винный, лимоном и гренками

Сахалинские устрицы (6 шт). Подаются охлаждёнными с винным соусом,лимоном и гренками

Устрицы 16 шт. Подаются охлаждёнными с соусом Винный, лимоном и гренками

Кето ролл в авокадо с крабом,тунцом Блюфин и лососем, Кето ролл в дайконе,с крабом,тунцом Блюфин,лососем,лакедрой,манго и клубникой ,Кето ролл в дайконе,с лососем,красной икрой,шпинатом и авокадо, Кето ролл в тунце Блюфин,с крабом и лососем, Кето ролл в тунце,с лососем и тигровыми креветками.

Ролл с гребешком и шиитаке, ролл в авокадо с крабом и клубникой, ролл с тунцом,лососем,крабом и креветкой, Суши с тунцом,Суши с гребешком, Суши с лососем, Суши с креветкой.

Ролл тартар тунец,ролл тартар лосось,ролл тартар угорь,гунканы с гребешком,гунканы с крабом,гунканы с креветкой,гунканы с лососем,гунканы с осьминогом,гунканы с тунцом.

Суши с гребешком,суши с креветкой,суши с лакедрой,суши с лососем,суши с лососем и авокадо,суши с осьминогом,суши с тунцом,суши с угрём.

Ролл Калифорния,ролл Канада,ролл лосось,тунец,угорь и манго,ролл Никкей в тунце Блюфин с лакедрой и лососем.

Креветка отварная, осьминог отварной, тунец сырой, угорь копчёный, лосось сырой, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Авокадо, перец чили, лук-шалот, соус пикантный, яблоки грени смит, икра тобико, кунжутное масло, фреш лимона

Тунец, авокадо, лук-шалот, каперсы жареные, масло от оливок таджасски, молотый перец, кунжутное масло, лимонный сок, красный лук, соль

Камчатчкий краб на пару с соусом

Сет Крудо Осьминога,тартар из тунца Бигай и гребешка под японским соусом Юдзу.

Тунец, соус горчично-медовый, томаты черри, цветная капуста, оливки, яйцо отварное, лук красный, лайм

Аргентинская сладкая креветка с японским соусом Юдзу,в сочетании с вялеными помидорами черри и каперсами.

Лосось, авокадо, чили перец, кунжутное масло, лайм, кинза

Обжаренные Креветки с соусом Айоли

Тунец сырой, авокадо, лук-шалот, лимонный фреш, соево-кунжутный соус, кунжут, дайкон, лук зелёный, чили перец, кинза свежая

Татаки из Тунца Бигай и Марокканского Осьминога,в Азиатском стиле с японским сливочно-имбирном соусом Юдзу.

Спелый авокадо,камчатский краб с Японским соусом от Шефа

Слайсы Осьминога,с каперсами и с перцом Чили,заправленные японским соусом дрессингом Юдзу

Тунец Бигай и тунец Блюфин,с японским соусом Юдзу,тар-тар из тунца Еллоуфин,заправленным японским кунжутным соусом

Осьминог отварной, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Гребешок морской, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Лосось, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Угорь копчёный, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Тунец, дайкон, лайм, васаби, имбирь, соевый соус

Осьминог обжаренный до золотистой корочки,с молодым картофелем, со специями.

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Камчатский краб 900гр, соусы от шефа 100гр, салат со шпинатом 150гр.

Марокканский осьминог с пряным картофелем в остром соусе

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Камчатский краб, запрвленный перечным соусом

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии Чилийские в раковине, соус Том Ям, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Мидии Чилийские в раковине, соус сливочно-трюфельный, лук репчатый, сельдерей, морковь, масло оливковое

Камчатский краб, сливки, тимьян, лук-шалот

Кальмары,креветки,мидии,грибы древесные,кинза,перец чили,чеснок,молоко кокосовое и основа Том Ям

Кальмар,креветки,осьминог,мидии,вонголе,Сицилийский соус,кукуруза,перец чили,петрушка,укроп,соус тобаско и базилик

тунец,краб,лосось, украшен икрой морского ежа,икрой чёрной и красной

авокадо,краб,тунец и лосось,украшен икрой летучей рыбы

тунец, лосось и тигровые креветки, украшен чёрной икрой и золотом

дайкон,лосось,красная икра,шпинат и авокадо

дайкон,краб,тунец,лосось,гребешок,манго и клубника

Лакедра,икра летучей рыбы,сырный соус с трюфелем

Угорь копченый,тартар из тунца Блюфин,тигровая креветка,чёрная икра и краб Камчатский

Угорь копченый,лосось,сыр и авокадо

Лосось,авокадо,икра красная,сыр и салат кресс

Краб,авокадо,огурец,икра летучей рыбы и кресс салат

авокадо, краб,тигровые креветки,клубника,манго,рисовые шарики и икра летучей рыбы

Тунец Блюфин,икра летучей рыбы,лосось,авокадо,манго и сыр

Тунец Блюфин,авокадо,три вида икры летучей рыбы,соус имбирный,лук сибулет и соус унаги

Тунец Блюфин,гребешок и лосось,лук сибулет,авокадо и три вида икры летучей рыбы

Гребешок,трюфель чёрный,шиитаке,трюфельный понзу

краб,авокадо,икра тобико,тигровые креветки,лук сибулет и соус кимчи

Лосось,угорь,икра тобико,сыр и соус спайс

Тунец Блюфин,красная икра,икра летучей рыбы,соус спайс и кунжут Юдзу

Гребешок,тунец Блюфин,икра чёрная,золото,авокадо и соус унаги

Тунец Блюфин,манго,лук сибулет и соус ментайко

Угорь копченый,сыр,соус унаги

Лосось,дайкон,соус ментайко и кунжут Юдзу

Краб Камчатский,авокадо,шарики воздушного риса и соус спайс

Лакедра,икра летучей рыбы,сырный соус с трюфелем

Красная икра лососёвых пород. Фасовка 500 грамм.

Икра осетра охлажденная. Фасовка 100 грамм, стеклянная тара